凉皮，大家都喜欢吃的一道风味小吃，特别是炎热的夏天，来一碗凉皮，味蕾会得到无比的满足。今天分享一个在家就能轻松做凉皮的方法，特别简单哦，一起来看看吧。
找一个大点的碗，取适量面粉，加上四分之一淀粉和适量的盐搅拌成糊状。
一定要搅拌到没有面疙瘩，像这样就可以了。
调好的面糊舀入凉皮罗罗里。
像这样面皮上鼓起白色气泡就是熟了。然后放入开水锅里，把面糊均匀的摊开，盖上锅盖，大概3分钟就熟了。不要久蒸，也不要太厚，那样容易裂口，稀厚酸奶状就可以了
一张完整的凉皮就出炉了。
重复之前的步骤一张一张做好，看我做了一大盘子。
把做好的凉皮切成条状。
放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱、醋、辣椒油、适量盐、搅拌均匀。
一盘可口的凉皮就做好了，自己在家做干净卫生，口感和外面卖的一样一样的。
