超快手早餐：清爽乌冬面

乌冬面口感爽滑，

带着一股特别的微酸味，

有促进肠道消化吸收的作用。

这是一道三步就能完成的早餐，

搭配的食材菜谱只是一个参考，

大胆更换自己喜欢的食材吧！

毕竟吃得开心才是最重要的！

食材

步骤

1.准备好所有食材，将蟹味柳切片（中等厚度），鸡蛋去蛋清留蛋黄备用，香菇切花刀；

2.烧一锅开水，将香菇、蟹味柳、蛋黄、乌冬面，分别下沸水煮熟。（蛋黄先放在漏网勺中入水，待蛋黄稍微凝固后再完全放入水中，3分钟左右捞起为溏心蛋效果，喜欢全熟可适当延长时间至5分钟）；

3.将生抽、芝麻油倒入汤面碗中，加入沸腾的开水调成清汤。再加入乌冬面，整齐的码上食材，撒上海苔丝及白芝麻即可！

小贴士

1.生抽的味道就足够调味了，无需再添加其他调味料了哦！这道早餐以清淡为主；

2.乌冬面熟得很快，一般在沸水中煮2~3分钟，用筷子轻轻的将乌冬面划散即可！时间太长会导致乌冬面易断难以夹起，口感也会变差哦！