凉拌黄瓜为什么这么好吃又清脆爽口，原来只需掌握这一步，很简单

在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。而凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口味是酸辣，口感香脆爽口，而且操作简单，美容养颜，营养价值丰富，适合很多人，尤其更适合减肥的人。

【食材明细】：

主料：黄瓜(2根)

辅料：姜(1小块)，蒜(4瓣)，干辣椒(4个)，葱(2根)

配料：食盐(适量)，醋(适量)，白糖(少量)，麻油(少量)【制作方法】：

1准备食材。

黄瓜洗净，切成小块，姜蒜切末，干辣椒切段，葱切细

2.将切好的黄瓜放入菜盆里，然后加入白糖，食盐，醋拌均匀，腌制十五分钟左右

加入白糖

加入食盐

加入醋

拌均匀

3.净锅后倒入少量油，烧至7成热时，放入姜，蒜末、干辣椒，炒出香味。

4.将腌制好的黄瓜ji'chu装盘，撒上葱花，然后将调好的汁冷却后淋在黄瓜上，滴上少量的麻油。

5.然后搅拌均匀即可

【米果小提示】：

1.凉拌菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

2.淋上调味汁的黄瓜放入冰箱里冷冻一下再吃，味道口感更佳.。