鳗鱼炒饭的做法步骤教程,鳗鱼炒饭怎么做好吃

闲来无事在重温《中华小当家》

每一集都看得我口水直流~

说起小当家里面的菜式

最让人印象深刻的莫过于第一集里

让所有人惊艳的

那碗金光灿灿的蛋炒饭吧！

小时候看到这集的时候就想着

如果能吃到这样一碗蛋炒饭该有多好

就在今天

梦想终于照进了现实！

我们的特邀大厨鳗小瑶

终于研制出了可以

媲美那碗“小当家特制”的黄金炒饭！

一起来瞅瞅吧~

食材清单：鳗天下烤鳗鱼、米饭、青红椒、红萝卜、洋葱、葱末、鸡蛋、盐、耗油、酱油、盐 。

1、将青红椒，红萝卜切丁，洋葱，小葱分别切末备用；

2、把鳗鱼解冻后用微波炉加热90秒，取出切丁备用；

3、取两个鸡蛋打散，热锅起油倒入蛋液，凝固后用锅铲铲成小块备用；

4、热锅放油爆香洋葱末，再依次放入红萝卜、青红椒爆炒两分钟至软，倒入米饭、耗 油、生抽翻炒均匀；

5、颠不动锅的童鞋用铲子快速翻炒即可，也可以按自己的喜好再加少许盐调味哦~

6、再加入炒好的鸡蛋块，鳗鱼丁和葱花翻炒，炒到米饭颗颗分明就可以盛出装盘了，不用加特技就闪亮的睁不开眼！

7、为了丰富口感，炒饭装盘后还可以加入一小撮蟹子~

Tips：

1、没有加盐是因为酱油和耗油已经够味道了，大家做的时候可以根据自己口味酌量增减哦~

2、米饭最好用隔夜的，口感会更好~

忙碌了一天，回到家开火

“呲呲呲”的响声伴随着香味扑鼻

米饭被炒的金黄金黄的

颗粒分明

食欲一下子就被勾上来了！

撒点葱花搁点盐，配碟咸菜来碗汤

这就是

“等到风景都看透，还能陪你看细水长流”的日常啊！