红烧牛肉面口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，它用了不同种食材做成的，这种面的做法比较的简单，它用的这些食材都是营养比较高的，经常对我们的身体没有坏处，它是用牛肉为食材做成的，牛肉能够提升整道食物的口感，让整道面吃起来津津有味，牛肉能够强健我们的身体，红烧牛肉面可以每天食用，很多人都适合食用。
用料：
牛肉（带肥的）、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱
2、把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时
4、煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用
5、准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的，热锅冷油
6、加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱
7、加入一小块冰糖翻炒到融化，加入一勺番茄酱，加入一勺豆瓣酱，加入香葱继续翻炒到香味浓郁，加入焯好水的牛肉块翻炒
9、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖
10、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了
11、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好
小贴士：
2、煮牛肉用热水为佳，冷水会使肉收缩不易酥^_^，中途加水也应加热水，最好是开始时一次加足。
3、烫油菜时加盐、油可保持油菜的碧绿色泽。此方法同样适合于烫其他绿叶蔬菜。
4、个人觉得红烧牛肉面好吃关键所在：制作红烧牛肉的材料和过程，制作红烧牛肉一定要用牛油烹煮，添加大蒜，八角，花椒、香叶，姜片、草果这些调料配上啤酒烹煮收汁
