一款简单易做的网红曲奇做法（四种口味）

今天教大家做一款比较简单的曲奇，材料做法都很简单，口感很不一般哦！

酥酥脆脆的曲奇

用料

黄油160克

糖粉38克

盐1克

马铃薯淀粉30克

低筋面粉160克

奶粉20克

一款简单易做的网红曲奇做法

1.黄油切块软化，至手指能按压留下爪印。切小块点有助于整体软化程度一致。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤1

2.软化不完全会导致不好挤，软化过渡曲奇在烤制过程中会塌，以指腹按压会凹陷不会留太多的油脂在指腹为宜。

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3.开始打发黄油，注意时不时要用刮刀归拢盆壁的黄油。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤3

4.分别加入糖粉和马铃薯淀粉打发。我是在黄油打发了一分钟左右加入糖粉，三分钟左右加入马铃薯淀粉的。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤4

5.打发好的状态，应该是发白，蓬松的。

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6.面粉和奶粉筛入黄油里。图中是抹茶粉8克替换了低粉筛入的。

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7.原味面糊拌匀的状态。这个方子没有液体，放心大胆粗爆的翻拌吧！不用担心起筋，相反没有搅拌均匀可能会有小颗粒堵住裱花嘴造成花型不好看。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤7

8.可以用刮刀带着面糊使劲压拌，至非常细腻的面糊出现。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤8

9.这个是淘宝买的网红曲奇花嘴

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤9

10.淘宝搜“网红曲奇花嘴”就可以找到了

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11.尽量不要装太多面糊挤。不然很费劲，也容易挤破裱花袋。

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12.索伦托风炉60L，一个配方的量刚好一烤盘。这个风炉最大的好处就是可以四盘同烤，节约了很多时间。

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13.裱花还是要多练习。

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14.抹茶味的，五十玲8克替换低粉。

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤14

15.咖啡味的，速溶咖啡粉20克替换10克低粉。

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16.巧克力味的，法芙娜可可粉15克替换等量低粉。

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17.115度45分钟。烤的时候我忘记拍照了，哈哈，特意把咖啡味和巧克力味的重新放回烤箱拍了张照，别问我原味和抹茶味去哪了……已经被我吃掉一些了，哈哈。

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18.出炉的状态

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19.成品图

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20.成品图

一款简单易做的网红曲奇做法（索伦托风炉版） 步骤20