夏日的美味
总觉得少了点什么，
就是夏日里最爽滑的味道。
初夏时节，走进安徽省定远县连江镇的万亩龙虾示范基地，一畦畦镜面般平静的水田在阳光下耀眼夺目，一望无际的示范田伸向远方。眼下正是龙虾集中上市的季节，连江镇的第一批小龙虾已经卖出，再过半个多月第二批成虾也将供应市场。
目前，连江镇已发展小龙虾养殖超过6900亩。在位于连江镇三甲村的1200亩核心示范区里，记者见到了联洋水产养殖有限公司的负责人杨军，他在这里有800亩稻虾轮作示范基地。
杨军说：“我们的龙虾都是生态健康养殖，协会还专门聘请了南京农业大学的于汝林教授来指导，田间管理和喂养方式更加科学。特别要说的是，于教授独家配置的16味中草药配合饲料，养殖全程都投喂这种配方饲料，并且对养殖的水质和底泥没有影响，养出来的龙虾体质好、个头大、味道鲜，就连江苏盱眙的客商都来我们这里采购。”
据于汝林介绍，含有杜仲、黄芪等16味中草药的配合饲料，能够增强小龙虾的抗病能力，全程不再投喂任何抗生素。投喂中草药最大的优势就在于没有药物残留，并且能够让小龙虾含有更多有益成分。中草药喂养下产出的龙虾平均比普通饲料喂养的龙虾重3克，蛋白质含量提高2%，肉质细腻口感更佳，市场售价也达到40元/斤。
目前，小龙虾养殖已经成为连江精准扶贫、精准脱贫的特色产业。如今已经吸纳了210户农民参与到养殖中来，50多个贫困户已经通过发展龙虾产业实现增收。龙虾的平均售价达到21元/斤，品质好的已经达到40元/斤，初步计算每亩可实现纯利润近8000元。”
中草药添加剂主要用于防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质等方面。防病保健主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能；提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面；动物产品质量主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面；改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料保质期等。
安全可靠的中药毒副作用小，无耐药性，是中药添加剂的一个独特优势，这一优势，满足了人们回归自然、追求绿色食品的愿望。
经济环保性中药除少数人工种植外，大多数为野生，来源广泛，成本低廉。中药饲料添加剂的制作工艺相对简单，生产过程中不污染环境，各种化学结构和生物活性稳定，储运方便，不易变质。
编辑：张程
统稿编辑：孟然
