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不仅要你的肉嘎嘎，连你的壳都想要了解，这家店有点......

时间：2018-05-29 03:42:33 来源：发现重庆美食作者：小龙虾点击：

有这样一群小伙伴，他们以美食为天，

对美食有一种独特的向往和追求

他们被亲切的称之为“吃货”。

吃货虽多，但各有不同

有人爱好清汤寡水，爱好吃素

有人则是无肉不欢，嗜辣成瘾

......

但是这个季节，无论你是什么样的吃货

它一定会独得你的“恩宠”的！

歪？你吃不吃小龙虾？

最近重庆城可谓是刮起了一阵关于小龙虾的”血雨腥风“，餐桌上尽显”刀光剑影“，手与”钳“的一番较量，小龙虾统统败下阵来，到最后唯有一副空壳。但是这家店不一样，它的滋味让人连壳都不想放过。

在四川遂宁火得不要不要的老店，专业做了20余年的虾，可以说是见证了小龙虾从”跑龙套“到”网红“的成名史。吃小龙虾的季节，这家老店也来山城开新店了，同时也给山城吃货带来了不一样的味觉体验。

选用优质无污染水源养殖的淡水小龙虾为原材料，仅仅只是保证味道的关键之一。用40多种名贵中药材参照《本草纲目》合理配伍研发出的独门养生香料配方再加上师傅的经验和手艺，三管齐下精心制作。

招牌油焖大虾，不同于市面上其他油焖大虾的味道，这家店属于是原创味型，以独门养生香料配方使其辣不烧心、不上火，香味浓郁且不闷人。

先顺着虾壳嗦一口，再嗦一口，中药材的香料让味道变得更加独特，剥开虾壳再沾一下汤汁，入口的一瞬间，诸多曼妙的口感与复杂滋味，鲜、香、麻、辣刺激着整个味蕾，虾肉的Q弹感很丰满，伴有一股回甜，不愧是独家配方。

比起油焖大虾的曼妙和复杂，蒜香小龙虾倒显得比较本真了。手工现剁的蒜蓉加入独家调味先炒，再加入小龙虾混合炒制，接着再焖，最后大火收汁儿，使其香味更加浓郁。色泽鲜红的龙虾总能让人味蕾绽放，两指合拢，轻轻一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉随即脱壳而出，蒜香味尤为醉人。

对于嗜辣成瘾的重庆人来说，太过清淡雅致的味道实在是不太讨喜。但蜂蜜蒸虾，你真的需要了解一下，它有清蒸的清爽口感，蜂蜜为原滋原味的小龙虾添上了”浓墨重彩的一笔“，其滋味深入人心，就连虾壳上的甜味都想一舔再舔。

除了专业做虾，20年也成就了一口江湖气

泡椒圣子皇是绝对值得推荐的，口味比较江湖。大个头的圣子，配上四川人家独有的泡椒、泡姜，吃起来甚是过瘾，圣子的Q弹与泡椒的酸辣，只有尝过的人才晓得其中之味之乐！

嗦不嗦螺是判断一个吃货属性的重要依据，招牌田螺先嗦一口，接着用牙签一挑，螺肉便落进嘴里了，咸辣入味，螺肉微带嚼劲，关键是不带沙！！他家的招牌田螺也是绝好的下酒好菜。

嘎嘣脆的传奇黄喉，吃一嘴便是一口的江湖气，辣椒的香味完全被释放出来了，其滋味是完全不输于任何一道菜的。

泡椒墨鱼仔，一整只的墨鱼仔，第一口吃下去反而是鲜，Q弹爽滑微带脆劲儿，配上泡椒味道的汤汁，一口一个，口腔里全是满足。

小龙虾不仅好吃，而且还是属于最具社交属性的食物，因为剥虾需要腾出双手，大家就不能吃鸡刷抖音......江湖菜吃的不是江湖菜，而是那些自带的江湖气，所以这家既能“大战”小龙虾，又能过把江湖瘾的“真之味油焖大虾”，你准备好Get了吗？

美食发现地：南滨西路2号附26号

卫生组织曝光：这几种食物会致癌，比“地沟油”还致癌！

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