杨梅别只在当水果吃了，这个新吃法，酸甜又开胃

生命轮回，时节交替，美味孕育而生！今来一款：糖渍杨梅！酸甜开胃，美味在舌尖舞动，曼妙极了……

糖渍杨梅 | by 米拉Miira

原料：

杨梅、冰糖、盐、水

1. 杨梅放入盐水中浸泡半小时。

2. 冲洗干净控水备用。

3. 锅中入水煮沸，放入杨梅煮沸（禁止用铁质锅）。

4. 加适量冰糖继续慢煮。

5. 大约二十五分钟左右，汤汁颜色饱满，粘稠状即可关火。

6. 晾凉冷藏口感很棒，一次吃不完可装入容器中冷藏保存，需尽快食用。

,7. 酸酸甜甜就是你。

小窍门：

杨梅一定需盐水浸泡半小时哦！时令美味不容错过。

杨梅酒

图文 | sunshinewinnie

原料：

杨梅500克、白酒500克、冰糖300克

1. 准备好杨梅。

2. 用白酒泡几分钟，继续用白酒清洁干净。

3. 准备好已经清洁干净并滤干水分的密封瓶。

4. 铺一层杨梅，再铺一层冰糖。

5. 一层层铺上去，直至装满。

6. 将白酒倒进去。

7. 放在阴凉干燥处，密封1个月后即可饮用。

8. 密封制作中。

9. 颜色很美吧

小窍门：

1、杨梅可以用盐水泡洗，但一定要晾干水分，感觉有点麻烦，我就用白酒洗了，洗完后可以直接用。

2、比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。冰糖量当然也不是完全固定的，我的这个糖量算比较大的，如果最后喝的时候还喜欢甜一点，可以加点蜂蜜。

3、如果喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下7天就可以品尝杨梅了，我拍照的时候是泡了8天的时候。如果喜欢喝杨梅酒，可以适当浸泡时间长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。