时间：2018-05-27 14:15:57 来源：杭州美食小密探作者：小龙虾点击：
初夏已至，吃货们又有口福咯！杭州一年一度的吃虾盛宴又将掀起持续的热潮，麻辣、爆汁、油焖、山椒、十三香……各种口味层出不穷，只有你想不到的，没有做不出的美味龙虾。
无论是露天的夜市还是星级酒店，龙虾都受到贵宾级待遇，吃货们欲罢不能，吃龙虾都是一道亮丽的风景线，它让城市的夏天变得活色生香。对吃货来说，夏天不吃龙虾，你对得起夏天吗？
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他家主打扬州龙虾和淮扬菜，店主一家都是地道扬州人，小龙虾每天从江苏一只一只挑好后运过来。
为了保证鲜美，龙虾都是现点现杀。养在清水里的小龙虾一个个昂首挺胸，跳着桑巴瞪着你，最适合洗刷刷下油锅。
但是他家也不像普通龙虾店一样把整个头都去掉，他们还保留了虾黄，很大块的虾黄，这也是扬州龙虾的精髓，个头大，虾肉多、虾黄多。
龙虾洗刷干净，就端进厨房了，然后是炉灶响起的声音。制作过程是看不到的，店里老板亲自掌勺，据说这祖传的烧虾秘方传内不传外。老板说不放任何香料，只用生姜、大蒜等基础材料烹制。
高段位的吃货都知道，小龙虾个头越大越值钱。他家极品龙虾是店里最好的品种，每一只都有半个手掌那么大，吃起来超级满足；而且每一只都是精挑细选的母虾，所以虾黄才那么饱满。
难能可贵的是，他家虾即使抽掉了虾筋再烧，肉质也是紧实有弹性。
TOP2
杭州老饕都知道停不了小龙虾大闸蟹好，“取名’停不了’，顾名思义，好吃到停不下来。在这里不仅仅吃起来停不了，而且小龙虾货源也停不了，365天都可以为您提供精心烹饪的小龙虾。来吧，在这里，冬季你也可以吃到美味到冒泡的小龙虾，让这座天堂城市，满城皆是食虾人吧！”
停不了成立于2012年，以专业烹饪虾、蟹、蛙闻名的特色餐饮店，也是杭州市目前最受欢迎的餐饮品牌之一，其烹饪技术实力雄厚，旗下包含主品牌以及子品牌在内拥有数十家分店及连锁店。
停不了以清水养殖的小龙虾为原材料，并定期按照国家标准要求进行检测，具备国家质检部门的专业检测报告，同时配以独门秘制的酱料——酱仙，辅以十多种名贵中药材和调料烹制而成，味道鲜香美味，令人回味无穷，是备受消费者青睐的特色美食。口味更是花样百出，让你来了忘不了，吃了停不了。
TOP3
在吃货的世界里，外卖是很重要的一环。
杭州龙虾外卖哪家好？
虾哺是杭州第一个做全城海鲜外卖的品牌，下午4点到晚上2点全城配送，是吃货们的深夜食堂。
老板不仅很帅而且很逗比，从包装到赠送的姜茶都是对吃货们满满的爱意。
龙虾来源清水虾，全部去虾头虾尾干净为主，每天新鲜食材供应。店里有固定大妈杀虾，口味也经常有创新，招牌烧烤麻辣，招牌秘制辣辣，蒜香小龙虾，泡椒小龙虾，秘制椒盐龙虾……虾汤都是用大骨煲制的，量也足。每次半夜三更，点一份他家小龙虾，总是吃到醉过去。
除了小龙虾，明虾、皮皮虾、八爪鱼、花蛤、鱼肚等海鲜也都是新鲜供应，而且食材会根据季节的不同有所不同，冬天的香辣蟹和蟹粥都是小时的心头好哦！
TOP4
钱江新城万怡酒店是万豪旗下按照五星级酒店标准打造的餐厅，中西餐厅都可圈可点，特别是现在的中餐主厨是从湖滨28挖过去的大厨，高段位的吃货你们肯定明白这代表着什么。
吃龙虾的季节，钱江万怡在原有国际自助美食的基础上增加了“小龙虾风暴”，冰镇、十三香、麻辣……各种口味一应俱全。
用新鲜的花椒、柠檬等材料卤过小龙虾后清蒸至熟再冰镇，虾肉鲜嫩清爽。
做冰镇小龙虾对食材的要求很高，一定要鲜活的上等品质小龙虾才可以，吃的就是原汁原味。没有油腻感的虾肉白嫩嫩，弹性十足，口感细腻，还有一丝丝甜味。
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