大家每次去西餐厅就餐必点之物当然是意面了，可是意面煮来煮去也就那几样。多吃也会感觉腻，而且意面制作方法也很简单，营养搭配也非常合理。意面煮完后爽滑精道滋味棒，吃完后还很有饱腹感。尤其是下班后不太想做饭的人这个就是首选。今天小编就给大家一起分享10分钟白酒海鲜意面的做法。信不信做出来后，KO西餐厅的任何意面？
鲜虾7个、蛤蜊6个、鱿鱼1个、意面适量、罗勒少许、白葡萄酒适量、奶油少许、黑胡椒少许、芝士适量
1、把买来的鲜虾清洗一下，清洗好以后把虾的头部、虾壳剥去，用牙签将虾背后的黑线抽出来。切掉鱿鱼的尾部，把鱿鱼身体的那层皮撕去，将鱿鱼切成圈状备用。
2、锅中倒入冷水，把意面放入到锅中焯熟，一直煮到意面可以夹断为止，就可以从锅里捞出来。
3、另起一锅锅中倒入橄榄油，先把蛤蜊放到锅里面翻炒1分钟。在把鱿鱼圈放进去炒到稍微变色以后，放入虾仁进去继续炒，最后往锅里倒入点白酒、奶油，搅拌均匀。
4、再倒入点白酒，盖上锅盖，焖煮8分钟，掀开锅盖看一下是否蛤蜊张开来了。张开来以后放入黑胡椒和意面进去，让意面和里面的海鲜充分的融合在一起。
5、最后用夹子将意面夹到盘子里，再倒入海鲜，上面撒点芝士和罗勒上去。味道就更加棒了，这道白酒海鲜面就做好了。
烹饪中的小技巧：
1.在煮意面的时候，往水里面加入点盐，这样意面煮出来不会黏在锅底了。2.因为蛤蜊里面有点沙子，所以在煮以前先放到水里面加入点盐让蛤蜊沙吐出来。3.蛤蜊的壳稍微张开来就可以放黑胡椒和意面，不要让蛤蜊煮太久，不然蛤蜊的肉会慢慢缩小。
烹饪完成的总结：
意面作为一道非常流行的美食，做法也有很多，比如《奶油蘑菇意大利面》、《拿波里意大利面》、《鲜虾意大利面》、《意大利海鲜墨鱼面》等，都可来试一试。
