紫薯酥
紫薯酥是一款中式点心，烤制之后的皮酥的掉渣。
-需要材料-
油皮:
低筋面粉 120克
水 43克
木糖醇 15克
油酥:
低筋面粉 62克
紫薯馅:
紫薯 200克
木糖醇 10克
-步骤-
1
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所有材料倒入碗里。
3
用筷子搅拌均匀。
4
活成比较湿的光滑面团。
5
平均分成6份，揉光滑。
6
用保鲜膜盖住。
7
油酥材料混合在一起。
8
揉成面团。
9
平均分成6份，用保鲜膜盖住。
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搅拌均匀。
12
平均分成6份，揉圆。
13
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收口团圆。
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取一个面团，擀成牛舌状。
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从上往下卷起。
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全部卷好。
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19
擀成牛舌状。
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从上往下卷好。
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取一个油酥卷用拇指从中间按一下。
22
两头往上一捏。
23
用手压扁。
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用擀面杖干薄片，放入紫薯馅。
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收口团圆。
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再用手压扁。
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放入烤盘。
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烤箱170度预热10分钟，中层170烤25分钟。
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取出。
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盛入盘中。
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再来一张
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掰开看一看——好多层。
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啦啦啦～紫薯酥做好了
