和1型糖尿病不一样，2型糖尿病患者可以通过改变饮食、运动等日常行为习惯来帮助控制血糖水平。那么，如果在2型糖尿病患者的食谱中加入辣椒，会有什么结果呢？
大家都知道，2型糖尿病是由胰腺不能产生足够的激素胰岛素，或者是身体对胰岛素没有反应引起的。
而研究发现，吃更多的辣椒粉可以预防2型糖尿病的症状。因为不管是红辣椒、黄辣椒还是绿色辣椒，都含有复方辣椒素。而辣椒素能够促进葡萄糖代谢，并提高胰岛素敏感性。尤其是红辣椒，辣椒素含量更高，所以你可以通过吃红辣椒来提高辣椒素的摄入量。
因此，当糖尿病患者食用含有辣椒素的辣椒粉或新鲜辣椒时，他们倾向于更好地处理血液中糖类的消化和加工。
另外，辣椒的营养也非常丰富，每百克辣椒的维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首。而且维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质的含量也很高。据营养学家称，在饮食中添加更多的辣椒粉，还可以帮助治疗一些癌症、自身免疫性疾病和心血管疾病。而且，因为它含有丰富的抗氧化剂，可能有助于保护眼睛不受伤害。
但是我们也不能光靠吃辣椒来调节血糖，饮食健康均衡是基础，并且定期进行锻炼、检查血糖对于管理血糖至关重要。
另外，由于辣椒可以刺激舌头的味觉感受器，反射性地引起血压上升，特别是舒张压，所以如果是糖尿病合并高血压患者，不适合吃太多辣椒。另外，辣椒素是通过肾脏排泄的，过多的辣椒素可能会对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用，或许会造成肾功能损害。
所以，虽然辣椒在控制血糖的同时，还可以杀菌、防腐、促进食欲，大家也要注意控制分量，尤其是慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者，还要避免辣椒伤及肠胃，影响健康。
