俗话说一日之计在于晨，假如早上起来没有一个很好的身体状态，一整天浑浑噩噩，就没法把整天的工作，学习做好。而要好的状态，当然离不开一道营养丰富的早餐。特别是学生哥，整天的学习任务很繁重，早上怎么可以不吃早餐呢？儿子刚上小学，以前上幼儿园都是在幼儿园吃的早餐。现在要上学了，就要我这个做母亲的每天做早餐给他吃了，每天想着各种的花样。今天吃面包牛奶，明天吃肉丝面条，后天吃油炸鬼白粥。想的我头都晕。而其中有一道早餐，我和我的儿子都是最爱吃的，这道早餐就是--馄饨。四川叫抄手。一碗馄饨紫菜汤。热腾腾，香喷喷，营养丰富又好吃。儿子吃的饱饱的，到学校上课精神更充足，更集中。所以儿子的学习到现在为止还是不错的。云吞要提前一个晚上要包好，放冰箱。第二天早上一下锅，煮一下就熟了，很方便。馄饨里面我尝试过包不同的馅料，但是还是以肉为主，里面可以加一些蔬菜，或加一些虾皮。剁碎混着肉泥就可以。这次我是用了羊肉作为馅料。做了一个紫菜汤。非常美味，大家在家也可以尝试一下做哦！
一、看点
1、新疆特色馄饨的做法。
二、概况
分量：4人份
口味：鲜香
料理时间：60分钟
难易程度：★★★★
三、食材介绍：羊腿肉1000克，洋葱2个，面粉1500克，水适量，盐10克，胡椒粉8克，姜粉5克。
四、操作步骤
2、剁好的肉馅中加入盐，姜粉，胡椒粉（去膻）。烧热油倒入肉馅上，按一个方向搅拌均匀。
3、盆中放入面粉和水揉成面团。静置20分钟。
4、静置20分钟后，再次揉面，揉至表面光滑，包胶袋里面再静置20分钟。
5、醒面后，用擀面棍把面团杆成薄的圆形，再折起来。如图所示：
6、切成一块块的。如图所示：
7、把馅料放入皮中，包成馄饨状摆好。如图所示：
8、烧一锅开水，放入包好的馄饨煮熟（期间要加几次冷水），熟透后捞出。
9、最后做一道紫菜番茄汤。起热油锅炒香蒜末，加入番茄丁炒烂后，加开水，煮开后加紫菜，再次煮开后加盐调味，加葱花即可出锅。这个步骤的图片我没拍的很完整，请见谅。
一道美味营养的早餐--酸汤馄饨就完成咯~~文中的图片可能不够详尽。大家有了解的不大清楚的地方可以留言。我会尽量的回复大家的疑问。谢谢大家观看！
