夏天到了，天气炎热，家里总不会少了西瓜这种解暑良品，但是吃了这么多年的西瓜，你知道西瓜皮的妙用吗，今天小招招就来给您介绍几个西瓜皮变废为宝的妙招。
1.凉拌
将西瓜皮的绿色硬皮切掉，剩下的部分切成薯条状，放入容器中，散些盐，也可以加些糖（提高口感），腌制2~3个小时，然后将盐水沥出，加入醋、生抽、香油等搅拌均匀即可。
2.做汤
锅中加入适量水，两片生姜煮沸，放入去皮的西红柿小丁，切丁的西瓜皮，转小火将鸡蛋倒入，加些盐，最后出锅的时候滴几滴香油。这样做出来的汤，口味极佳。
3.爆炒
将去青皮的西瓜皮切丝，加入盐、糖、醋、酱油等佐料，与青椒丝一起爆炒。注：时间不宜过长，否则影响口感。
4.炖排骨
排骨焯水，锅中放适量水，加入排骨、盐、姜片大火烧开，小火慢炖，大约一个小时，将块状西瓜皮放入锅中，小火慢炖20分钟，出锅前放些醋即可。
