这道菜是一种花，吃起来微微带甜营养丰富，可惜很多人不吃

昨天外出旅游了，好久不出去了突然发现景色也挺美的。旅游虽然可以欣赏美景，但是累呀。小编是在广西因为气候的原因，那景区里的花还是开得挺美的。有蝴蝶兰，兰花等，虽然春天过了还是能感觉出春意的感觉。我突然想到了了一种食材也是一种"花"，嗯，决定了今晚的晚饭少不了它。

这种食材名字叫韭菜花，营养价值很高，富含钙，磷，铁等人体所需物质。还能增加食物，提高抵抗力。但可能是因为食材的味道，很多人不喜欢吃。韭菜花大多数都是拿来做腌酱，存封半个月左右再拿来吃。据说韭菜花配羊肉也是一个绝配，它能把羊肉的鲜味激发出来。可今天也的做法就是小炒，这样做的特点是口感清爽，营养还丰富，一起来看看吧。

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口味：一般，微甜

适合人群：一般人群

【所需食材】：

鸡胸肉200克，韭菜花500克，大蒜适量。

【所需调料】：

料酒，食盐，蚝油，酱油。

【做法】：

1：将鸡胸肉切成片状，不用太厚，大蒜切成末。

2：鸡胸肉冷水下锅，煮至颜色变白捞出过冷水，并且洗干净杂质。

3：加入料酒，蚝油，酱油腌制20分钟。

4：韭菜花切成小段备用。

5：烧一锅开水，放上食用油，把韭菜花断放锅里焯水。煮开一分钟后捞出过冷水，并洗净油脂。

6：热锅放油将大蒜末爆香，放入韭菜花炒香后放入鸡胸肉。

7：然后关小火，放入适量盐，蚝油，翻炒均匀后开大火翻炒。炒一分钟左右就可以出锅装盘了，一道美味的鸡胸肉炒韭菜花就完成了。

小贴士：韭菜花要焯一下水，这样会没有太多的生味。过冷水是为了让韭菜花的口感更清爽，吃起来更舒服。在焯水的时候加入食用油可以让菜的颜色更鲜艳噢，看起来有光泽。

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