自制重庆酸辣红薯粉夜宵必备清热解暑

1.准备好材料和份量

2.红薯粉比较长，可以从中间剪短一些

3.红薯粉用热水泡5分钟

4.蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段

5.取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁

6.烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火

7.烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了

8.红薯粉捞到面碗里，加一勺开水

9.倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜

10.榨菜和花生米可以根据喜好增减

烹饪技巧

1.红薯粉比较长，建议剪成2段再泡水

2.酸辣汁根据口味灵活调整