虾仁拌黄瓜——夏日已到，清凉随心拌

一夜之间，蝉鸣遍野，也不知之前它们都藏在哪里，那么迅速就集合在一起，从早唱到晚，不知疲倦。

早起，趁着还没热上来去市场买菜。

阳光将世界唤醒，人们纷纷从各个角落走出来，匆匆赶往各处。有的人身上依然残留着昨夜消沉的味道，有的人却在初起的阳光下宛若新生。

一个青年迎面经过，空气里留下一缕他身上散发出的气息，淡淡的清香，不自觉扭回头去再看，合身的黑T恤，背一个黑色双肩包，身姿挺拔，在清晨的阳光里渐渐远去。一直都相信外表即是心的流露，背影也看得出他内心的欢快，洋溢的活力和自信。很久没看到这样悦目的青年了，瞬间生出对青春的艳羡和追忆。

夏天到了，又可以随心吃各种拌菜了。拌菜的最大特点是简单，少油，营养素流失少。今年李锦记出了好几种凉拌汁，一一买回来试用，味道都还不错，这样做起拌菜就更加省事了。 不爱下厨鼓捣油盐酱醋的人也可以随心拌出美味了。

材料：

青瓜一法，樱桃水萝卜四粒，冰鲜虾仁二十只，李锦记凉拌汁适量，料酒一匙，盐少许。

做法：

1.青瓜切小块，樱桃水萝卜切片；

2.冰鲜虾仁室温软化，用刀在背部顺切一刀，不要切断，冲洗一下，加一匙料酒和一点点盐腌制十分钟；

3.烧水，水沸后倒入虾仁氽烫变色，捞出；

4.将青瓜、樱桃水萝卜和虾仁放在一个盆中，倒入适量凉拌汁翻拌均匀即可。