农村的这个“阳沟子菜”，只有盐滩上才能长出来，碰到一定挖回来

清明是个祭祖的日子，更是一个踏青的好时节。人们走出城市来到农村，除了感受新鲜空气外，顺便还能挖点野菜犒劳一下自己。

说起野菜，可谓是成千上万种，有些能食用，有些不能食用，因此你去农村挖野菜时可要分得清。然而有这么一种野菜称得上野菜中的奇葩，这种野菜与其他野菜不同，它只长在盐碱地上，哪里不长庄稼，哪里泛着白色的盐碱，一般都能找到这种野菜的踪影。

这种野菜在沿海地区的农村俗称“阳沟子菜”，其实学名叫“蒙古鸦葱”，它的独特之处就是哪里有盐碱地，哪里就能找到它。

记得儿时在农村，每到初春都去野外专门找这种野菜，拔出刚刚钻出土层的嫩芽放进嘴中，菜香中带着一股咸味。如果用它蘸酱吃，更是一道下饭菜。如果在田间割草划破手，拔下一根阳沟子菜，菜根处会流出白色的汁液，把汁液抹在伤口处，不多时就会痊愈。

后来才知道，阳沟子菜（蒙古鸦葱）确实有消肿解毒的作用。关于这些，《江苏药材志》中已有记载：治五劳七伤，疔疮痈肿。

不过，近些年来，阳沟子菜越来越难寻觅。其主要原因是，适合阳沟子菜生长的土壤越来越少，农村的一些盐碱荒滩，逐渐被农民改造成良田。只有在沿海地区的滩涂地中，偶尔还能发现阳沟子菜的踪影。由于这种野菜对土质要求较为特殊，还很难人工栽培。

俗话说，物以稀为贵。据了解，由于阳沟子菜稀少、难培育，市场售价达到每公斤40元，比肉还要贵，因此这也造就了一批挖菜大军。目前在渤海湾一带的农村，每天在沿海滩涂，都有一批挖菜大军寻找阳沟子菜。当然，阳沟子菜也让当地农民增加了收入。