盛夏将至，除了冰镇西瓜，老G还想到另外一种消暑美食—清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的不二选择。通常以椰奶打底，同时配以绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏这些解暑的凉食。主要流行于中国海南、广东等南方地区。给老G留下不错印象的是一家在海南博鳌比较有名气的巧娘冷饮店，这里的清补凉口感正宗，量大料足。关键在于清补凉的椰奶不是椰粉勾兑的，而是用椰子鲜榨的。不仅清凉爽口，而且芳香怡人，甜度适中！再配上一道它家用肠粉包裹着芒果肉的芒果肠粉，肯定会令你在炎炎夏日中胃口大开！
