开花馒头，个个开口微笑！

紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥加适量面粉、酵母粉和成紫薯面团。

南瓜蒸熟去皮压成南瓜泥加适量面粉、酵母粉和成南瓜面团。

面粉加酵母粉和成白面团，三种面团放温暖处饧发。

饧发好三个的面团。

案板上充分揉匀排气。

分成大小均匀的剂子。

白面团和紫薯面团分别擀成圆片状，南瓜面团团成圆球状。

白面皮在最下面、中间是紫薯面皮、南瓜球在最上面。

像包包子一样，把南瓜球包裹起来收口捏紧朝下，用刀在上面划十字口。

蒸锅做凉水摆好生坯盖盖二次饧发30分钟左右，大火烧开转中火蒸20分钟，再虚火蒸5分钟即可。

蒸好开口馒头，个个开口微笑，是不是心情很好呢！