在农村，我们可以见到很多的野生蔬菜，尤其是它们经历了恶劣的环境磨练之下，还能存活，可谓是生命力极强呀，并且不少的蔬菜都是无病虫害的，根本无须打农药呢，有的野生蔬菜还具有极高的营养价值和药用价值，不是吗？
接下来，小编想给大家介绍一种野生蔬菜，我们可以在农村的山上或者说是屋子的旁边能够找到它的存在，它略带独特的芳香味，并且喜欢肥沃和疏松的土壤，以及温润又凉爽的环境，这就是阳荷啦。
阳荷受到了很多男性的喜爱，因为常吃的话，能够强身健体，谈何不爱呢？它不仅如此，全省都是宝呀，它的枝叶、花果能够祛风湿、止咳化痰、清肿解毒，它的嫩芽更是味道鲜美呀，拥有丰富的维生素，因此它被称为“第七大营养元素”的野生蔬菜。
每个人的喜好都不一样，有些人会很喜欢这个阳荷，因为这很好吃，春天的时候，可以摘到它的嫩芽进行炒菜，或者说是直接凉拌，夏天的时候，可以把它那红嫩嫩的花苞拿来与辣椒一起制作成泡菜，味道更是独特呀。秋天的时候，可以将它酱腌以及炒肉。冬天的时候，其根茎肥美的不得了，你想怎么吃就怎么吃，煎炒炖烧通通都可以哟。当然也会很多人不喜欢阳荷，不过没关系，没有一样东西能够让所有人都喜欢的。
阳荷除了给我们吃之外，也是极具园林价值的，它那优美的形态可以为园林添上一抹秀丽，从而装饰点缀一下环境，也是很美的，令人赏心悦目呀，尤其是它那独特的芳香味还能够为我们驱蚊避虫呢，或者说制作成小盆栽，放家里的庭院也是可以的。
阳荷更是一道美容菜，可以滋润肤色，还能抗衰老，受到了日本人的喜爱，同时还被日本人称为“亚洲人参”。阳荷其实看起来并不是很起眼，但是并不代表用处不大呀，它的根茎还能够提取精油，从而制造称肥皂香精呢。
