饺子（拼音：jiǎo zi），又称饺饵、焦耳、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽 。
有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳，距今已有1800多年的历史。
土豆饺子，酸菜，牛肉高汤，黄油（分次使用），培根丁，杜松子，洋葱，月桂叶，糖，盐，胡椒，装饰用欧芹（可选）
烹饪步骤 1/4
烹饪步骤 2/4
在小平底锅中，中火融化些许黄油，加入洋葱和培根，翻炒3-5分钟，直至培根焦脆，洋葱变得透明。加入酸菜，充分混合，翻炒2-3分钟。
烹饪步骤 3/4
加入糖、月桂叶、杜松子和牛肉高汤。加盐与胡椒调味。充分翻搅，继续煮上8-10分钟，直至酸菜吸收了大部分牛肉高汤。
烹饪步骤 4/4
在大煎锅中，中火融化剩余的黄油。倒入土豆饺子，翻炒3-5分钟，直至饺子两侧皆呈金棕色。倒入酸菜，与饺子混合均匀，然后持续翻炒3-5分钟，直至食材受热均匀。可视个人喜好，饰以新鲜欧芹碎装盘。尽情享用吧！
