自制的沙琪玛，这确实是不一般的滋味！

主料：

中筋面粉200克、鸡蛋4个、酵母粉4克、砂糖100克、蜂蜜40克、麦芽糖60克、黑芝麻适量、葡萄干适量

做法：

1.面粉、鸡蛋液、酵母粉混合均匀

2.和成面团，盖上保鲜膜醒发2个小时

3.醒好的面团擀成2毫米厚的面片

4.将面片切成7厘米左右的宽条，中间撒上薄面，把面片叠在一起

5.切成细条抖散，撒些面防止面条粘连

6.找一个容器，底部撒上一小层黑芝麻和葡萄干

7.锅内倒油烧至六成熟，放入切好的面条炸至金黄捞出

8.锅内放一汤匙油，一汤匙水（油和水各18克左右），再加人砂糖、麦芽糖、蜂蜜熬糖浆，等到糖浆起了密密的小白泡，用筷子蘸一下，放到凉水里能拉出丝，即可关火

9.把剩下的黑芝麻、葡萄干、炸好的面条倒入锅里快速拌匀

10.拌匀后倒入准备好的容器里压实，3分钟后倒扣脱膜切块即可