山楂，一种味道酸酸，可以做成糖葫芦的美味果子。但是这种果子可不仅仅只能被做成糖葫芦当做零食吃，还有很大的药用价值。
中医上说，干制的糖葫芦可降血压，降血脂，健胃开脾，还可治疗血淤闭经。而近来，山楂又被证实具有抗癌的疗效。
小时候最常吃的就是“北京糖葫芦”（也不知道哪里生产的，小贩都爱这么叫），把山楂洗净去子，然后用竹签串成串备用。然后在锅里将白砂糖加热融化后将准备好的山楂串淋上糖浆，待冷却凝固就是极好的“北京糖葫芦”。
不知道大家喜不喜欢吃丹皮，其实这也是山楂做的。山楂去子切碎煮熟，然后用搅拌机搅成泥状，再加入白糖继续搅拌均匀，之后将山楂泥倒入模具，等它冷却凝固在一起就好。非常简单！
