5月20日，食色飞白重庆江湖菜在同德广场正式开业，舞狮、变脸一系列精彩的活动吸引了不少爱好美食、热衷重庆菜的食客纷至沓来，为昆明的消费者带来了正宗重庆菜的体验。据了解，餐厅致力于以原味的口味和一流的服务，把重庆江湖菜的体验、重庆文化带给每一位食客。
开业仪式上，云南悦恒餐饮管理有限公司董事长，食色飞白执行董事，南翔馒头店执行董事闫益参加了仪式并剪彩。他作了热情洋溢的致辞，并对餐厅发展提出殷切希望。
据餐厅相关负责人告诉记者，食色飞白的含义为食色性也，在江湖唯有美食与美色不可辜负；闹热飞白，觥筹交错欢声笑语间才成这江湖。江湖菜源自于市井，发迹于大排档、小酒家，所以人们印象中的江湖菜就是“土、粗、杂”。然而食色飞白，却将“土气”和“雅气”恰到好处地融合在了一起。
“为了保证重庆菜的口感和正宗，花椒、辣椒等原材料均来自重庆！”重庆菜一直是云南人热衷的口味，无论是家常菜还是家喻户晓的火锅。而食色飞白精心挑选的食材和匠心独具的料理方式 ， 都让人神之以往。
据悉，食色飞白经营理念始终遵循傣味传统制作工艺和秉承原味的基础上，精心打造特色调料，原材料均出自重庆，让食客真正体验到正宗的重庆菜。
值得一提的是，食色飞白提炼出巴渝本土文化的精髓，从入口就应用红色灯笼以及木饰面的碰撞结合来吸引客户，店内设计采用中国文化的斗拱、毛石、老木板、重庆本土的毛竹及传统花纹隔断穿插体现；裸露的管道、浓墨重彩的手绘墙以及店内摆放着的复古斗柜，软装搭配瓷器、戏剧的皮影装饰画提升了整个空间的调性；墙面镶上立体的传统书法字介绍本店文化增加了空间的文化气息。营造出热闹又有文化底蕴的空间，大家可以尽情地开怀畅饮谈笑风生。
此外，餐厅可餐可饮，浪漫、小资，致力于打造喧嚣城市里宁静的休闲漫生活。大家在尽兴品尝江湖菜的同时还可以享用下午茶，精致的茶具，煮茶话友。活动当天，除了美食，川剧变脸、歌手演唱等一系列演艺节目也吸睛不断。
