炒面是用鲜面条、五花肉、蔬菜等用炒制的方法做出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。
一碗好吃的炒面，虽然平凡素简了一点，但却最能打动味蕾，还会让人念念不忘~~
主料：细面条300克（生）、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1个、洋葱1个（小）辅料：香葱1根，酱油、蚝油、食盐、料酒适量
1. 细生面条。
2. 生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
3. 蒸好的面条抖散备用。
4. 配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配）
5. 处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
7. 炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油。
10. 翻炒均匀后加入食盐。
11. 加入蚝油翻炒均匀。
12. 最后加入蒸好的面条。
13. 翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
14. 成品！
小窍门：
