13种洋葱美味吃法，营养健康，开胃消食真的很下饭！-儿童城

13种洋葱美味吃法，营养健康，开胃消食真的很下饭！

时间：2018-05-20 19:37:31 来源：圆子厨房作者：洋葱点击：

导读：[db:简介]

洋葱炒蛋

用料

鸡蛋3粒；紫洋葱半颗；生粉2勺；色拉油1勺；水2勺；盐适量

做法

备料

鸡蛋磕入碗内，打散，一点点地加入生粉搅拌均匀

洋葱切细条

加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀

热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散

立即加入切成细条的洋葱

翻炒至出香味

即可出锅盛盘

洋葱炒牛肉

用料

牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖

做法

牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味

捞出沥油

锅中留少许油，大火爆香姜末

转小火，下洋葱牛肉

倒调味汁，转大火，翻炒至收汁

出锅前加少许料酒即可

干贝罗宋汤

用料

干贝干30粒左右；洋葱半个；胡萝卜半个；土豆一个；番茄一个；包菜1/3个；料酒20ml；番茄酱20g；盐4g

做法

主要原料集合

干的干贝，提前用料酒泡发

洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用

锅中放入少许的食用油，爆香洋葱丝

之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻

砂锅中准备大半砂锅的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去

待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝。（过滤掉泡发干贝的料酒）

之后加入番茄，包菜

盖上盖子转小火，焖煮半小时

炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。（炒的时间很短，时间长了会粘锅黑焦掉）

然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小火焖煮5分钟

出锅前加入适量的盐调味即可

洋葱炒肥肠

用料

肥肠；洋葱；蒜片；姜片；八角一粒；料酒；酱油；盐；五香粉

做法

先把肥肠洗过后，然后把里面那面翻出来，倒上适量植物油和醋，一阵搓揉，就把那些滑滑的东东洗出来了，偶反复洗了好多遍，呵呵...用清水洗净，再烧开水，把洗好的肥肠放入内，煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂，捞起泡冷水中，再清洗一遍就可以了，肥肠切段洋葱切成片备用

热锅凉油，把姜片、蒜片爆出香味（蒜可以多放，有道菜还叫烂蒜肥肠呢）

加一颗八角，把肥肠放进锅中翻炒几下

倒入一勺料酒和一勺酱油，继续再炒几下

放入切成片的洋葱，和肥肠一起炒

加入适量五香粉，又加了一点点酱油提色，再炒几下

番茄洋葱汤

用料

番茄；洋葱；胡萝卜；大蒜；黄油；水；番茄沙司；盐；黑胡椒

做法

把胡萝卜、番茄、洋葱、大蒜切碎

黄油加热

洋葱和蒜碎炒香

放入番茄和胡萝卜

翻炒均匀，加水

盖个盖子，中火烧8分钟左右

加入盐和番茄沙司

撒黑胡椒碎关火、盛出后，撒少许小葱碎

减肥大拌菜

用料

苦菊；生菜；黄瓜；小西红柿；樱桃小萝卜；洋葱；紫甘蓝

做法

黄瓜去皮切片，小萝卜去蒂切片，西红柿洗净备用

苦菊洗净撕成小朵，生菜洗净撕成小朵

洋葱切圈，紫甘蓝撕成小朵

将洗好切好的蔬菜放入盘中

用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。调成油醋汁

倒入到菜中搅拌均匀撒上花生碎即可

田园蔬菜汤

用料

红萝卜半个；洋葱半个；西红柿1个；生菜叶3片；鲜香菇3朵；植物油15ml；鸡汤500ml（或清水）；盐少许

做法

红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味

下西红柿丁煸炒出汁

加入鸡汤，用大火煮开

放入香菇片煮熟

放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

捞汁凉菜

用料

黑木耳三朵；黄瓜半根；金针菇一包；魔芋结；洋葱丝少许；小红椒；圣女果三颗；香醋150克；美极鲜30克；矿泉水100克（冰水）；糖20克；香油适量；蒜末适量

做法

放入白砂糖

倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化

放入蒜末香油，味精

红椒切碎，放入捞汁里

兑入清水

黄瓜和洋葱切丝

金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷

把原料倒入捞汁拌匀

洋葱薯泥咸味马芬

用料

中筋面粉110克；土豆120克（去皮）；洋葱40克；黄油60克；牛奶50克；蛋1个；糖20克；盐1TSP；泡打粉1TSP；小苏打1/4TSP

做法

黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎

倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀

倒入一半的牛奶，再快速拌均匀

再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀

加入洋葱碎和土豆泥

再拌均匀

放入玛芬纸杯中，7分满

180度，中层，18分

罗宋汤,夏日清爽版

用料

红萝卜1个；土豆1个；洋葱1个；番茄3个；芹菜2条；卷心菜1个；鸡骨架1副；水2升；盐2茶匙左右（自己口味调整）；黑胡椒适量；杂香草1茶匙；橄榄油1汤匙；番茄酱100ml；月桂叶2片

做法

材料们~~

红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半

鸡骨架和冷水一起入锅，水开后关火，捞出洗干净

锅烧热，加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味

加入月桂叶，番茄块，高丽菜梗，鸡骨架，水，一起同煮。大火煮开后转小火，1个小时

捞出鸡骨架和高丽菜梗，番茄块，这些东西捞出后，放置一下还会出很多汤水，倒回锅里别浪费

加入芹菜和高丽菜，补充之前煮掉的水量，大火煮开，转小火再煮30-40分钟

加盐和黑胡椒调味。吃的时候加些辣椒仔（Tabasco）也很好味

番茄沙司我爱用这个牌子的。地捫

最近在喝的是全素版本：（减脂餐用）

1.土豆，红萝卜，洋葱去皮切小粒，平底锅一勺油翻炒出香气，加些番茄酱炒香放入汤锅。2.番茄切十字热水汆烫去皮后打汁倒入锅中。3.加2倍水煮，20分钟左右至土豆红萝卜变软。加芹菜粒，卷心菜碎（有时没买就不加）同煮15分钟。4.盐，现磨黑胡椒和少许鸡精调味。5.喝前加辣椒仔。6.家里有无油的鸡胸肉也会撕成丝加入。多摄取了各种蔬菜，然后又不会肥。