紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、葡萄干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上葡萄干或者蔓越莓上锅蒸即可。大厨教你做紫薯发糕，不用烤箱，不用水，蓬松可口，做法还简单！
用料
去皮紫薯210克
牛奶230克
糖35克
低粉300克
酵母4克
紫薯去皮切块后称重
上锅蒸熟
加入酵母拌匀
加入低粉
拌匀后撒上熟芝麻
锅中水烧开，放入紫薯发糕面团，大火蒸5分钟转中火25分钟，关火再焖5分钟即可
蒸好啦
我用的8寸不粘模具，脱模一点不粘
没有破壁机可以用铁勺子将紫薯和糖压扁，分次加入牛奶搅拌，口感粗一点，破壁机打的更细腻，口感更好，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
