豆腐这样吃真香，很下饭，营养丰富美味可口，吃过的人都说太好啦

大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道传统粤菜--香煎酿豆腐。这道菜营养丰富，很健康，又下饭，非常适合小孩子吃。希望大家喜欢！ 【食材简介】：豆腐1块 胡萝卜半根 猪肉（肥瘦7:3）100克 葱1根 黑胡椒粉2克 玉米淀粉20克 马蹄1个 蚝油3克 生抽3克 白糖3克 鸡蛋1个 老抽3克 五香粉3克 盐5克 花椒20颗 姜1块。

我买的是花肉，有点肥。洗干净后，剁碎。

马蹄和姜切碎！

煮开水，加入花椒，水开后，过滤花椒，留下花椒水备用。

葱切葱花备用。

肉馅中加入葱，马蹄。姜末，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，老抽，黑胡椒粉，五香粉，花椒水，玉米淀粉水，搅拌均匀（同一个方向） 。

搅拌成粘稠状。

豆腐切块，把中间挖空。挖出的豆腐和肉馅混合均匀。

把馅料塞入豆腐里面。

起干净油锅，放入豆腐，慢火煎，直至金黄色。

煎好一面，翻转再煎另一面。

煎好后，放入开水，红萝卜丝。大火煮开后，盖上盖子小火焖煮10分钟。

10分钟焖煮后，捞起摆盘，把锅中剩余的酱汁，勾芡，加盐调味后，浇到豆腐表面。这道红烧酿豆腐就完成啦~~你学会了吗？