寿司的食材:大米，黑米，二者比例5:1（这样蒸出的米，既营养又在视觉上给人不一样的感觉，不喜欢的可以纯白米做），鸡蛋2个，胡萝卜一条，黄瓜一条，寿司海苔若干张，烤肠4根，备多了也没关系，醋，糖，盐，肉松适量（食材可以根据自己的口味换别的食材，喜欢海鲜味的可加鱿鱼丝等等）。
米洗干净，加比平时煮米水量少点，直接交给电饭煲，ok.煮米饭时间整理别的材料。
烤肠放烤箱烤熟，没有烤箱可在炒锅内小火煎熟，如果不用烤肠也可用火腿肠代替，火腿肠不用加温，个人认为烤肠味道更香一点。
烤肠切条
米饭盛出，加白糖，米醋（能买到寿司米醋更好），醋的量比平时炒菜的量稍大点。
竹帘铺平
放寿司海苔（注意不是平时小孩吃的那种海苔，一般大型超市有卖，或者网上购买），粗糙面朝上。注意海苔的切线是纵向的，不要铺反了。
撒上肉松，没有不放也可以
竹帘卷起，记得竹帘不能随米一起卷
两只手攥紧竹帘，卷动
用手斜按竹帘，压扁前端
压完后的形状
用带齿的刀，沾点水，切段，排盘，注意看，中间一个没压扁，不喜欢压扁的，可以不压，做饭菜没有固定模式，喜欢怎么做就怎么做，喜欢什么味就加什么料。希望此篇文章对你有益，和大家一起分享美食是一件很快乐的事
情。
