时间:2018-05-20 14:13:20 来源:马新讲故事作者:泥鳅点击:
滑滑的泥鳅虽然看上去一点也不起眼,但是在很多老中医看来才是真正的佳品,它不仅肉质鲜美,还有一个“水中人参”的美誉。泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高,还含有大量维生素,其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍,维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。
中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。泥鳅还含有丰富的锌,很多疾病与锌有关,包括可怕的癌症和糖尿病,锌还可以保护皮肤健康)、增强人体免疫功能等。
泥鳅煮黄瓜
食材:泥鳅350克,黄瓜200克,青红椒段20克,豆瓣酱50克,色拉油、葱蒜片、料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉各适量
做法:
1、泥鳅吐沙治净后焯水
3、锅中底油煸香豆瓣酱、葱蒜片、红椒段,烹入料酒
5、煮3分钟左右即可。
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