日常生活中，我们常见的大白菜其实可以起到减肥的功效，白菜中含有丰富的营养，并且不含脂肪，热量。还可以极速代谢掉脂肪，达到减肥瘦身的功效。想要减肥的妹子们可以来试一下水煮白菜，帮你快速瘦身。
白菜中膳食纤维极其丰富，能够促进肠胃加强消化，清除肠胃垃圾毒素，通肠通便，从而减轻发胖的问题。而且白菜中还含有果胶，果胶能帮助人体排除多于的胆固醇，而且白菜中含有的水分非常的丰富，高达90%以上，热量极少，因此非常适合减肥以及补充营养，既能美容又能减肥。
材料:白菜心2000克左右、红青柿子椒各100克、豆腐一块。熬浓的黄瓜汁、盐和鸡精适量即可
制作方法：首先将白菜心和红柿子椒切成细丝。 然后将白菜心和红柿子椒丝加上豆腐一起用精盐腌20分钟。接下来控出盐水，并加入黄瓜汁和味精，待锅中的水煮沸，倒入锅中加盐和鸡精即可。
制作方法：将白菜洗干净，倒入煮沸开水的锅中，烫软即可。然后将金针菇和香菇同时倒入锅中煮熟后取出，切成细丝。接下来将金针菇丝和香菇丝用鸡精，盐和胡椒粉胭脂10分钟，最后与白菜拌在一起加上鸡精，盐调味后即可。
材料：煮熟的米饭 、葱姜蒜末、大白菜。 （白菜与米饭比例4:1，若是日常早餐，白菜与米饭比例是2:1）
制作方法：首先将准备好的葱姜蒜末倒入热锅中，然后倒入油和葱姜蒜末一起并将白菜倒入一起翻炒，出汤后加上水和米饭，然后调成中火熬制，直到熬成米粥为止，出锅前切记放入少量的盐。
制作方法：把豆腐切成麻将大小，在开水中焯一下，去掉豆腥味。白菜切成片。然后少量油下锅，6成热的时候放入姜和葱，倒入白菜翻炒一分钟后，放入豆腐继续翻炒一分钟。然后加入适量的水，相继放入盐，鸡精，胡椒粉注5分钟即可。
