【食品安全】 不想包饺子？食用速冻水饺这些要注意······

速冻水饺一般在-30℃至-35℃的条件下，

持续约15分钟冻结，

并在冷冻状态下运输、销售。

温度，

是影响速冻水饺食用安全的关键因素，

食品药品监督部门

特别提示注意以下几方面。

购买时首先要观察速冻水饺包装是否完整，

外观是否质地均匀。

如发现速冻水饺已经解冻变软，

有明显的开裂、变形、粘连，

或者包装袋中有较多的冰霜等情况，

最好不要购买。

速冻水饺购买后回家途中要尽量避免解冻，

对不立即食用的要放入冰箱冷冻室保存。

速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。

特别需要注意，

储存期限不能超过标签标示保质期，

因为即使在冷冻条件下，

微生物也会缓慢生长，

营养成分、口感、鲜味都会受到影响。

家庭自制水饺用冰箱冷冻时，

要把水饺单独摆放，避免黏连，

待冻结后，

再放入食品袋或容器中密封保存。

冷冻水饺应尽快食用，

不要存放过长时间。

（来源：重庆食品药品监管）