如果说人是靠思维来控制行动的动物那么重庆人，必然算是靠味觉来控制的动物。
在重庆，没有什么事是一顿“火锅”解决不了的，如果有，那就来两顿！
作为重庆“美食界交际花”的主力——火锅，自然幻变为重庆人最乐于称道的美食。
重庆十七门老火锅，油辣中沸腾翻滚的红，就如同重庆人人骨子里透出的热情爽直的性格，不到一顿火锅的时间，便能迅速同你打得火热。
在重庆十七门老火锅的火锅桌上，不存在地域差别，不存在高低贵贱，一张“饕餮”般的嘴吞吐着滚烫蒸腾的热气，烈日炎炎的天气也实在无法阻挡重庆人一颗燥热的心。
吃重庆十七门老火锅，吃的是挥汗如雨的豪情，辣得呼呼直叫的刺激，鲜爽到心眼儿里去的淋漓，麻得嘴里像在弹琴般的过瘾。
接下来在聊聊它的特色菜品：极品鹅肠：在重庆十七门老火锅里面最喜欢的就是鸭肠，他们家的极品鹅肠，那是相当的霸道，在翻滚的锅底中“七上八下”过后，放入嘴中，鲜嫩爽口，回味无穷！
手工虾滑：不管是容器还是他的肉质，都很不一样，虾滑是纯手工的，所以吃起来相当嫩。
麻辣牛肉：精选上等牛肉，味道麻辣鲜烫，口感丰富，在锅底中烫一分钟即可，虽然有很多海椒但嫩滑入味。
卤肥肠：吃了很多家的肥肠，但是我发现他们家的肥肠，那简直是霸道得不行这个肥肠卤得很好，而且他的劲道地方，拿捏得很好，这就是最关键的。
