我们日常生活中，有许多东西既是食物，又是药物（中药），这些东西被统称为“药食同源”。到目前为止，有100种左右的中药被卫计委列入了“药食同源”的名录当中，芡实就是其中之一。
芡实又被称为鸡头米，是水生草本植物芡的种子。据《黄帝内经》记载，芡实是一种上品药材，有很好的药用及养生效果，更有“水中人参”的美誉。
宋代大文豪苏东坡对养生有很深的研究，其中芡实就深受他的喜爱，赞其有“婴儿食之不老，老人食之延年”的功效。百草养生，健康一生！
中医认为：芡实，性甘、涩，味平，入脾、肾两经，主要有4大功效。
1、抗衰老
芡实富含淀粉，及多种维生素、蛋白质等，这些能够为人体提供充足的热量，此外还能够满足体内细胞新陈代谢的营养所需，防止出现“未老先衰”的情况。
2、补中益气
芡实与莲子都有补中益气的功效，但与莲子相比，芡实收敛镇静的效果更好，适用于调理尿频尿急、男性梦遗、女性带多腰酸、小孩遗尿等。
中医认为：脾是先天之本，肾是后天之本。补肾和补脾所需滋补品的药效性质是相反的，因此能够同时补肾又补脾的滋补品少之又少，但芡实却是少有的既能健脾，又能补肾的滋补品之一。此外芡实对男性收敛固精也有很好的效果。
4、祛湿止泻
芡实在健脾胃的同时，还能够祛湿，此外，对治疗慢性泄泻也有很好的效果，包括五更泄泻、慢性肠结核等。
芡实可以这样吃：
3、莲子+芡实+猪肚炖汤
芡实禁忌：
