中国最享誉盛名的美食天堂广州是中华料理最极致地方，尤其是他的早茶简直是艺术般的生活。广州人早晨最喜欢的事情莫过于是上茶楼买份报纸，叹（享受）一下「一盅两件」；或和亲朋戚友，三五知己，早上约个时间一起上茶楼，喝杯好茶，相聚畅谈，人生快活不过如此。
早茶的点心多数是广州的一些特色小吃，像生滚粥（推荐艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥）、布拉肠、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、排骨、凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼（油条）、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷等等一大堆就不继续报菜名了，大家随自己喜好，想点就点。
广州是南方菜系的代表之一，三蛇龙虎凤大会又是广州菜里最具代表的作品，一般用眼镜蛇、饭铲头、金脚带、过树榕这三种毒蛇汇于一起做蛇羹，其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”，加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。浙江本土的早餐店一般都会做咸豆浆。
普通的豆浆，趁着热，用酱油调制一下，豆花就会出来，呈现类似水蒸蛋但是更嫩糯的口感。按喜好还可以加少许醋，葱花，油渣。配着油条、粢饭一起吃。
