我家经常吃的一道菜，每周吃一次，每次都光盘，几十年也没吃腻

蒜苗炒豆干是我家经常吃的一道菜，应该也是我们普通老百姓经常吃的一道家常菜了。我们家几乎每周吃一次，每次都光盘，吃了几十年了。从来也没腻过。

【蒜苗炒豆干】

食材：蒜苗，豆干，红椒，豆瓣酱，大蒜，生抽，食盐，食用油

制作步骤：

1、豆干冲洗干净，切好待用。

2、蒜苗洗净，切成长段，装碗，撒入少量的食盐抓匀腌制10分钟，这样更能入味，红椒洗净切好待用。

2、热锅凉油，放大蒜煸香，再放豆干，食盐，翻炒几个来回，再放豆瓣酱一起翻炒出香味。

3、再放蒜苗，红椒，一起翻炒至熟 。

4、最后加点生抽一起炒匀出锅。