教你一个红烧茄子的正宗做法，学会炒出来比肉菜好吃多了

红烧茄子各人都爱吃，但每小我做出来的却大有不同，要是你ＬＯＶＥ吃就该好好进修这道茄子。

红烧茄子

备料：肉末、茄子、蒜末、淀粉、蚝油、盐、酱油、白糖

肉末、蒜末

第一步、茄子去皮，切成大小均匀的滚面形态

茄子

茄子

第二步、茄子放到盆中，参加一勺水让每一个茄子都湿上水，再插手淀粉，让每块茄子都沾上淀粉

参预淀粉

第三步、锅中下入油烧至六成，就是油有点出烟的时分把茄子下入锅中炸至3分钟支配，炸到外皮脆，里嫩熟就大概捞出来控干油

炸茄子

捞出控干油

第四步、把油倒掉，锅中留大量油，下入肉末翻炒一下，再下入葱蒜末、蚝油、酱油、盐、鸡精翻炒一下

炒

插手蚝油

炒

第五步、列入一勺水烧开，把炸好的茄子下入锅中翻炒两分钟即或者出锅食用

加水

下入茄子

废品红烧茄子

红烧茄子便是这么容易，只要笃志学定然大要做好，炸好茄子与做好酱汁，红烧茄子就或是很甘旨了。