重庆椿林旗下的湖州餐饮管理服务有限公司新近推出的“哦辣辣冒菜”是一款总部研发、分区域推广、面向全国招商的营养型中式快餐类品牌。
早有坊间对于冒菜有过简练地妙喻：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。其实无论冒菜也好，麻辣烫也罢，或者说串串香、钵钵鸡以及各种创新样式的推出，都有一个不变的魂之所在，那就是锅底。好的锅底一定是经过无数次的选择、实验、熬炼、提纯、定方定板的，可见，没有原创人苦其心志的一番艰辛实难成就一款叫座的吃式。
这一点对于杭州的朱先生来讲有着切身的体悟。
因为早在几年前朱先生就加盟了“椿林麻辣烫”，他知道椿林品牌诞生于太湖之滨的浙江湖州，经过十余年的不懈努力，椿林公司已形成研发、生产、运营、配送于一体的大型餐饮连锁企业，公司以“麻辣椿林，诱惑天下，把重庆美食传播给世界”为己任，坚持绿色生态理念，实现了辣椒、花椒等初级原材料由公司直管基地供给，所有品牌配套的相关产品都由公司中央工厂加工生产，物流配送目前建立了重庆、浙江、湖北三大物流配送基地，确保了到有求必应。
正是基于对椿林公司及其品牌比较深入的了解，杭州的朱先生在椿林冒菜推出之际亲临湖州，凭着他敏锐的观察能力与加盟经验，朱先生对椿林冒菜的前景做出了非常乐观的预判，毕竟自己在经营餐饮的过程中练就了一种品食觉味、评人断事的本领，于是朱先生毅然决定加盟椿林“哦辣辣冒菜”，今天朱先生一脸欣喜，与椿林签定了加盟合同，实现了与椿林的前缘再续。
