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中西方芹菜食法对比,歪果仁也知道的这个神奇作用,给爱的人留着

时间:2017-10-08 14:58:46 作者:芹菜 阅读:0
芹菜   熟食   食法  

,属伞形科植物。有芹、旱芹、西芹三种,功能相近,用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"芹"。但是和香不是一个种,芹富含质、碳化合物、胡萝卜素、B族维生素、磷、等,同时,具有有平肝清,祛风利湿,除烦消肿,凉,解毒宣健胃、清肠利便、润止咳、降低压、健脑镇静的功效。常,尤其是叶,对预防压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。【百度百科】旱芹(学名:Apium graveolens),又称西洋芹、西芹、芹、富芹,是伞形科芹属的植物,分布在欧洲、美洲、亚洲、非洲等地。在中国烹饪中是一种常见的,在意大利中也常用作爆香料。芹食用部分主要为叶柄;叶虽然也可以食用,但因略带苦味,少有人[来源请求]。其一种类 A. graveolens var. rapaceum 于西方国家栽种,根可食用Celeriac。 现今普见为改良变种 A. graveolens var. dulce叶、茎、根、果实全可食用。种子可取及制香辛料。【维基百科】

历史:

作为食用历史悠久。西汉时由张骞从西域传入中国

在香港常可买到西芹和中国旱芹

加上近代西方营养师多建议食西芹有助降脂(败) 防心脑管病,而且西芹作为食物易储易用,广受华人接受。用途:

可以降低压,减轻肌痉挛以及促进食欲。对关节炎、风及肾问题益处。可当作利尿剂、抗氧化剂以及镇静剂。食法:

中式食法:熟食: 做馅: 芹

看着猪馅的饺子都流下来了熟食: 芹丝炒苦瓜果炒西芹﹑ 芹炒干丝…

丝相信很多人都过西方食法生食: 以西芹做其中一种沙律材料。

类似于沙拉吧生食: 榨汁(如西芹雪梨汁﹑五青汁) 或用高速搅拌器做蔬果露。

汁现在我们好多中国人也在喝熟食: 杂熟食: 煲(西芹﹑薯仔西芹洋葱奶)

,倒是不经常见芹

原料:芹100克。

做法:①将芹去叶留茎,清洗干净

②将芹烫半分钟。

③切成碎末,分成6份用纱布好,用冲泡即可饮用。

功效适合各种类型压。

用法及宜忌:每天早晚各一杯,无禁忌

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