在空调被发明之前，一杯清爽的鸡尾酒是炎炎夏日里最快的降温方法——仅次于直接把头塞进冰桶里。尽管如今科技发达，降温不再是难事，但在闷热的夏日午后，依然没有什么比得上一杯清爽鸡尾酒所带来的凉快与舒畅。
今天就介绍三款与夏天更相配的鸡尾酒哦~
黄鸟（Yellow Bird）
加一点可可甜酒（creme de cacao），让这种果汁味浓重的清凉饮料更顺口。
材料：中型冰块8块白兰地或干邑酒（Cognac）30毫升白色可可甜酒10毫升柳橙汁60毫升百香果汁60毫升芒果糖浆10毫升碎冰1/3杯杨桃1片
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进干邑酒或白兰地、可可甜酒、果汁和芒果糖浆。阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。
4、用一片杨桃装饰杯缘，再插上吸管即可。
注意：请使用质佳的果汁和酒品，劣质的柳橙汁会严重影响甚至破坏鸡尾酒的味道，而甜酒、干邑酒或是白兰地等酒类也需注意品质。
Mojito
（莫西多鸡尾酒）－Rum（兰姆酒）经典调酒
Mojito 当然是夏日鸡尾酒必备经典款之一啰！也是古巴鸡尾酒的经典，由于海明威非常喜爱这款酒而让 Mojito 更是声名大噪。它其实就是由哈瓦那盛产的兰姆酒以及薄荷两种基底味道所谱出的清爽调酒。
Mojito 的做法坊间很多，今天我们要做的是 Strawberry Mojito，反正夏季就是要让颜色鲜艳点，如果不喜欢草莓的也可跳过不加，一样好喝。
材料：青柠－数颗（带皮切块）新鲜薄荷叶－数片细砂糖－少许（或糖浆）白色兰姆酒－少许（可用其他兰姆酒替代，不同兰姆酒有不同风味）苏打水－少许碎冰－少许（或冰块）草莓－数颗切块（草莓可省）
1、把青柠挤汁，与新鲜薄荷叶和砂糖放入杯中。
2、将杯中材料稍微搅拌挤压，尽量揉碎薄荷叶让它味道能提升出来。
3、加入兰姆酒及碎冰。
5、可把柠檬片装饰在杯缘，及完成后上面再洒几片带点薄荷连根叶片当点缀。
Pineapple lime chelada
这款调酒与啤酒玛格丽塔十分相似，但是做法更为简单，又加上酒浸菠萝，更显夏日风情。更棒的是，这款鸡尾酒不光清爽可口，也十分的赏心悦目。
材料：3盎司青柠汽水1/2量杯菠萝块6盎司墨西哥啤酒（推荐Corona）1/2盎司－1盎司龙舌兰酒
制作过程：将切好的菠萝块和青柠汽水倒入搅拌机，搅拌均匀后倒入装有冰块的玻璃杯中。 倒入啤酒和龙舌兰酒，搅拌。 用菠萝块和薄荷叶做装饰。
注意：如果想要让这款饮品的口感更上一层楼，可以事先做好龙舌兰酒浸菠萝块。
夏天很燥热，野外有蚊子，商场太吵闹。吹空调虽说是一种解决方式，但是邀上三五好友，diy一杯清爽鸡尾酒，说不定在让你爱上鸡尾酒的同时，也爱上这个夏天。
