有时下米不小心放多了，剩下不少剩饭，一般的人都会选择做炒饭，土豪一点甚至会倒掉......但其实剩饭还有更美味的打开方式！
大 米 布 丁
2. 继续煮10分钟左右至粘稠状，稍冷却后倒入料理机打成浆；
3. 中层上下火，180℃，10～15分钟即可。
材料：剩米饭、青椒（切末）、洋葱（切末）、少许盐和胡椒粉、碎芝士（可选）、鸡蛋、面粉
1.锅开火，倒油，放入青椒末和洋葱末翻炒，撒少许盐和胡椒粉，炒至略微变软，盛出。
2.炒好的青椒和洋葱拌一些放入熟米饭中，拌匀，撒少许盐和胡椒粉，加碎芝士，打2个鸡蛋，拌匀；加面粉（面粉的量可以调整，搅拌好的糊不要太厚太稀)，拌匀；
芝士焗饭
材料：米饭 、马苏里拉芝士 、鸡蛋、黑胡椒粉 、蒜头、鸡精 、 盐、淡奶油 /黄油适量 、黄瓜 、芝士粉
3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒，然后.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味，倒入适量淡奶油继续翻炒；
4.饭出锅前撒上芝士粉，米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可。
但这里提醒一下，剩饭放久营养损失，所以，这样的做法偶尔做几次还好，不要经常吃剩饭噢！特别隔了很久的剩饭。
