不是只有菠萝才可以搭配排骨！
1. 准备食材，排骨1根，芒果4个，鸡蛋，番茄酱和玉米淀粉适量
2. 排骨洗净切小块，放勺盐抓匀，静置一会儿后再倒4勺淀粉，抓匀
3. 把鸡蛋打散，分次加入淀粉搅拌，直到舀起来可连续不断呈直线滑落的淀粉糊
4. 在搅拌好的淀粉糊里，倒入刚腌好的排骨拌匀
5. 现在要开始炸了，第一次油烧至6成热，用筷子把排骨分散入锅，开小火炸3分钟就捞起来放凉；第二次把油烧至8成热，再倒入排骨，开大火翻炸1分钟捞起备用
6. 调制番茄酱汁，在小碗里倒4勺番茄酱、2勺白糖、1勺生抽和1勺淀粉，加一小碗清水调匀
7. 在炒锅里热一点油，开小火倒入芒果，翻炒至颜色稍稍变深盛起
8. 在锅里倒入番茄酱汁，煮沸后关火，倒入炸好的排骨和芒果，翻炒均匀，让每块排骨和芒果都沾上酱汁
9. 装盘把锅里多余的酱汁淋上去，完成啦
