时间：2018-05-13 01:02:35 来源：美食杰作者：面团点击：
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面团：紫薯泥100克，盐1克，细砂糖15克，鸡蛋27克，牛奶40克，高筋粉125克，干酵母2克，黄油10克
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至能拉出薄膜。
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滚圆，放入大碗进行基础发酵。
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面团长大至两倍。
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取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
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搅拌均匀，备用。
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面团擀成长方形。
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铺满馅料。
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卷起。
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面团长大至九分满。
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放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30分钟左右。
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表面金黄，出炉。
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立即脱模晾凉。
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冷却后切片。
烹饪技巧
非不粘模具需事先抹油，以便于脱模。
彻底冷却后更容易切片。
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