1.
面团：紫薯泥100克，盐1克，细砂糖15克，鸡蛋27克，牛奶40克，高筋粉125克，干酵母2克，黄油10克
2.
3.
4.
至能拉出薄膜。
5.
滚圆，放入大碗进行基础发酵。
6.
面团长大至两倍。
7.
取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
8.
9.
10.
搅拌均匀，备用。
11.
面团擀成长方形。
12.
铺满馅料。
13.
卷起。
14.
15.
面团长大至九分满。
16.
放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30分钟左右。
17.
表面金黄，出炉。
18.
立即脱模晾凉。
19.
冷却后切片。
烹饪技巧
非不粘模具需事先抹油，以便于脱模。
彻底冷却后更容易切片。
