又到了吃小龙虾的季节，无论街边排挡还是盒马生鲜，无论小饭店还是大餐厅，都会有一盘令人魂牵梦系的小龙虾，而嘴馋的我们，喜欢在家自己鼓捣。小龙虾好吃，却难洗，每次他总是苦哈哈的厨房边嘟囔边洗：下次再也不吃了，太难洗了，然而每年还是保质保量的洗出干净小龙虾来，而且越洗越有经验，为纪念并感谢他的辛勤劳作，特给记上一笔，小龙虾的清洗篇。
1、小龙虾买回后放盆中，加入四勺盐、三滴油，搅拌均匀，放置一小时，以便小龙虾吐净肠道中的脏东西。
2、用牙刷将小龙虾的前后左右里里外外刷无数遍，你会刷出乌黑乌黑的水，刷好后再放盐和清水浸泡一小时。
4、从小龙虾头部三角部位，将它的头剪下丢弃，你会发现很多虾膏，并轻轻清洗。
5、捏住小龙虾的尾巴，左右轻轻摇断，拉扯出长长的虾线，注意此动作一定要慢。
是不是很简单呢，其实清洗小龙虾最花时间的是清理内脏里的脏东西和刷它，清除虾头和虾线很快并简单，大家可以试试，而且焖煮小龙虾的方法也很简单哦，请期待明天的《简单美味的小龙虾之料理篇》哦。
