酱料调的好，烧烤差不了。
一份成功的烧烤背后
一定离不开一份美味的酱料
杜掌门来教你！
1. 高温烧沸菜油，放一把金不换，金不换能很好地去除菜油的味道。
【小贴士】：金不换，又名香叶、九层卷、罗勒籽或者兰香子，即潮汕地区的鱼腥菜，是一种香料。
2. 倒入洋葱粒、蒜粒和姜粒，翻炒出香味。
3. 首先放进三大勺红油豆瓣酱，其次放进一碗独家秘制酱料（海鲜酱、叉烧酱、耗油按照1：1：1的比例混合。），接着放进一勺香辣酱，然后放进海鲜酱一勺，最后放进黄豆酱三大勺。
4. 烹入高度白酒，让酒香激发出酱香
6. 一道酱料的精髓就在这一碗即将加入的秘密香料了！秘料是什么呢？
八角3颗、桂皮一根、小茴香一小把、草寇2粒、香茅草一根，捣碎拌匀。
