今晚做了让人欲罢不能的芹菜猪肉饺子，说说你最爱吃啥馅的饺子？

北方的小伙伴们，不知道你有没有和我一样的疑惑——父母辈好像谜之推崇吃饺子。放假回家，一顿饺子伺候；逢年过节，主食必定是饺子；等你假期结束，送你走的仍是一顿饺子（还美其名曰“滚蛋饺子”）。饺子仿佛是他们眼中最尊贵的待客礼，亲人归家、离家，有客来访，不包上一顿饺子，仿佛就是不重视人家似的。

在家里呆几天，自己也由最初的“终于吃上了妈妈包的饺子！太想念了！”，逐渐变为“妈，我吃两口菜就饱了，可千万别煮我的那份饺子”。欲哭无泪......

饺子馅五花八门，荤的，素的，三鲜的，各种肉类水产，各种蔬菜的，你最喜欢吃什么馅的？

我家今晚吃了芹菜猪肉的，跟大家唠嗑说说家常做法。

材料：五花肉，芹菜，葱，姜，食用油，鸡粉，十三香，酱油，盐

1、五花肉先切片

2、再剁成肉馅

3、葱姜切沫，爱吃葱可以多放一些

4、肉馅、葱姜末，适量食盐、鸡粉、十三香、酱油搅拌均匀，酱一会儿

5、烧一些热油，放凉后，再倒入酱好的肉馅中，再次搅拌均匀

6、芹菜洗净，不用摘去叶子。从中间切一刀，使大部分茎叶分离

7、锅内烧开水，先下入芹菜茎，烫3分钟

8、再下入芹菜叶那一部分，再烫2分钟

9、捞出控一下水，用刀将烫好的芹菜拍扁

10、将芹菜剁成沫，挤去水分，再放入到肉馅中，搅拌均匀即可

11、面提前和好，用湿布盖着醒着（做馅前先和面）

12、按正常程序包饺子（这个不用教，大家都会哈）

13、有人喜欢吃捏饺子，有人喜欢吃挤饺子，说味道不一样。我吃着都一样啊，你觉得呢？

14、开水下锅煮饺子，我煮饺子水平不高，严格遵守“三滚的饺子俩滚的面”的点水法

15、蘸点醋

16、你喜欢蘸啥？蒜泥？辣椒油？还是醋？