板栗！干果中的补肾之王！

此干果是很多人的最爱

有“人参果”“肾之果”“秋果之王”的美誉

味美营养高 越吃越上瘾

它就是栗子

我国的栗子种类大致分为两种

锥栗和板栗

锥栗

锥栗侧面看像锥子，肉质更加细嫩甘甜

板栗

板栗肉质较硬，吃法上生熟皆宜

营养价值高

栗子的维生素B1、B2含量丰富

维生素B2的含量至少是大米的4倍

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多

钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍

栗子的功效

1.益气补脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

2.有益腿脚

人老腿先老。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能

3.有益心脑血管

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出

4.养发

栗子所含的矿物质有钾、镁、铁、锌、锰等，这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果!

5.孕妇应多吃

孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用，有助于婴儿的健康发育

建议：需要注意的是，栗子虽好但不可吃过多，每日最好不要超过10颗

如何挑选栗子

1.尝味道

买糖炒栗子前，可以向商贩要一颗尝尝。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味

2.纸巾擦

买生栗子时带上几张纸巾，先擦一擦外壳。要是发现上面有不正常的油渍，说明可能加了石蜡油，最好不要买

3.看颜色

选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的

4.查外表

如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜的