哈喽大家好，我是一道川菜的UoUo小编，今天，给大家推荐的是我们一道川菜自己做的“爆炒南瓜藤”，这道菜的做法可谓是相当的简单了，清爽的南瓜藤配上花椒的的鲜麻，真的是舌尖上的奇遇，简单的一道素材，却能有人间百味的感觉。说到这里，朋友们可能会觉得小编说的有些夸张，其实不然，您如果看了我们一道川菜的美食视频，然后再照着小编的做法去试一试的话，肯定会惊艳到您的，不说了，我们赶紧来看看吧~
首先呢，是食材：南瓜藤，干辣椒，大蒜，老姜，花椒，胡椒粉，鸡精，味精，盐
接下来，我们开始制作：
1、把铁锅和锅铲都擦干，大火把锅子烧热之后，倒入适量的菜油。
2、等油辣之后再进行下一步，就像这样，冒烟儿，说明差不多啦。
3、油辣之后，先放入几片生姜和大蒜，煸炒一下继续倒进干辣椒和几十颗花椒粒儿，煸炒出香味儿，看到没有，溢出屏幕的香啊，哈哈。
4、辅料炒香之后我们就奔正题儿了，把菜篮子里沥干淘好的南瓜藤倒入锅中，不停翻炒。
5、炒到像这样，南瓜藤略微鲜绿熟软，我们可以关小火，放入适量的盐巴、味精、鸡精 、花椒粉。
6、翻搅均匀，关火，准备出锅了，这不是~
小贴士：南瓜藤营养极其丰富，胡萝卜素、粗纤维素的含量非常高。并且可以治疗肝火引起的高血压，南瓜藤汁配上红酒还治胃痛，清热通便，是非常好的家常菜，而且配上川麻味儿，简直香的不行啊，赶紧来做做吧！
